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姓名： 葛闻华
领域： 企业战略  市场营销  运营管理  企业文化  品牌管理 
地点： 广东 广州
签名： 品牌营销九维战略创始人、中国实战品牌教练、全国十大品牌战略师、巨信传播董事长
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餐厅团购管理-巨信广州品牌CI形象设计 2014-04-12

 

      团购也不是一次两次了，品牌营销九维战略创始人广州巨信葛闻华每次团购了，特别是餐饮，都会问餐厅经理，对团购这个途径满不满意？

      总体而言，我觉得团购网对餐厅的指导和服务还是远远不够的，为什么呢？团购吸引的是流量，如果团购的菜品、价格都很不错，那么，就要控制数量，不然，就如一个餐厅经理说的，人太多了，餐厅上上下下忙得要冒火，客户体验不好，连老顾客也不想来了，团购本来不挣什么钱，这样一来，利润还少了。

      所以，团购在新店开张的时候，作为广而告之的一个方法，是很不错的，用游戏的说法，也是测封的阶段，可以用来调试菜品、上菜的节奏、服务的环节等等等等，然后要进行锁销，不管是优惠券，还是会员卡，还是积分赠送，要让团购的人有下次消费的欲望。毕竟团购都是规定的菜品，还有很多菜品，顾客并没有试到，然后掌握了客户的信息，也可以进行不断的价值传递和营销，这才算是进行了闭环营销，不然，团购很可能就给餐厅带来伤害。

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品牌营销九维战略创始人、中国实战品牌教练、全国十大品牌战略师、巨信传播董事长
类别：营销文化 |   浏览数(1648) |  评论(0) |  收藏

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